Respectueux de l'environnement, rentable et facile \u00e0 g\u00e9rer - trois raisons principales pour lesquelles Wight Salads, le plus grand producteur de tomates ind\u00e9pendant du Royaume-Uni, a bascul\u00e9 toute sa production conventionnelle vers la fibre de coco au cours des cinq derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n
Cette d\u00e9cision refl\u00e8te une tendance nationale. Apr\u00e8s un d\u00e9marrage lent - la fibre de coco est apparue pour la premi\u00e8re fois au d\u00e9but des ann\u00e9es 1990 dans les cultures de salade sous verre - le substrat est de plus en plus courant sous les cultures de tomates, de poivrons et de concombres.<\/p>\n
Wight Salads utilise du coco sur 20 ha de tomates sp\u00e9cialis\u00e9es cultiv\u00e9es sous verre sur l'\u00eele de Wight. Les tomates cerises, prunes miniatures, b\u0153uf et sur vigne sont destin\u00e9es aux points de vente haut de gamme tels que Waitrose, M&S et Sainsbury's.<\/p>\n
\u00abNous cultivions ces cultures sur de la laine de roche jusqu'\u00e0 il y a cinq \u00e0 six ans\u00bb, explique Paul I Howlett, directeur de l'agronomie de l'entreprise. \u00abLa principale raison du changement \u00e9tait que nous avions investi beaucoup d'argent dans une installation de compostage complexe pour notre production de tomates biologiques, qui repr\u00e9sente environ un quart de nos activit\u00e9s au Royaume-Uni.<\/p>\n
\u00abLa fibre de coco provient d'une source renouvelable et est enti\u00e8rement biod\u00e9gradable. Nous pouvons maintenant le r\u00e9utiliser dans notre syst\u00e8me biologique. Nous avions auparavant envoy\u00e9 de la laine de roche \u00e0 la d\u00e9charge, sachant qu'elle ne se d\u00e9composerait jamais. C'\u00e9tait tr\u00e8s co\u00fbteux. Rockwool demande \u00e9galement beaucoup d'\u00e9nergie \u00e0 fabriquer - rien de tout cela ne correspond parfaitement \u00e0 la philosophie de notre entreprise. Les clients des supermarch\u00e9s exercent davantage de pression sur les fournisseurs pour qu'ils soient plus respectueux de l'environnement. M. Howlett pense que les avantages environnementaux de la fibre de coco correspondent parfaitement \u00e0 cette philosophie, d'autant plus que ces avantages remontent \u00e9galement au processus de fabrication.<\/p>\n
\u00abJ'ai visit\u00e9 le Sri Lanka en f\u00e9vrier et j'ai \u00e9t\u00e9 imm\u00e9diatement impressionn\u00e9 par la fa\u00e7on dont le secteur de la noix de coco \u00e9tait g\u00e9r\u00e9. Toutes les personnes impliqu\u00e9es dans l'industrie paient une redevance pour lever des fonds de recherche et d\u00e9veloppement, ce qui a abouti \u00e0 des programmes efficaces de lutte contre les maladies parasitaires et \u00e0 l'introduction de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s. J'ai visit\u00e9 plusieurs plantations et je suis reparti convaincu de la durabilit\u00e9 du secteur.<\/p>\n
L'\u00e9thique du processus s'est \u00e9galement empil\u00e9e. \u00abLes travailleurs sont trait\u00e9s \u00e9quitablement, il n'y a pas de politique de travail des enfants et les salaires sont sup\u00e9rieurs \u00e0 la moyenne et en augmentation. Je pouvais voir que tout le processus \u00e9tait durable et que les gens \u00e9taient trait\u00e9s de la bonne mani\u00e8re \u00bb, d\u00e9clare M. Howlett.<\/p>\n
La visite a \u00e9galement confirm\u00e9 ses premiers essais de travail qu'il obtenait un produit de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure. \u00abNotre pr\u00e9occupation initiale \u00e9tait que les rendements chuteraient car on nous avait dit que la fibre de coco \u00e9tait plus difficile \u00e0 g\u00e9rer pour une croissance optimale. Nous n'avons pas une croissance optimale. Nous n'avons vu aucun probl\u00e8me. \u00bb<\/p>\n
Botanicoir travaille en \u00e9troite collaboration avec Wight Salads pour d\u00e9velopper diff\u00e9rents m\u00e9langes. Le produit a d'excellentes propri\u00e9t\u00e9s de r\u00e9tention d'eau et de nutriments et fournit beaucoup d'oxyg\u00e8ne aux racines. Il se draine \u00e9galement bien et poss\u00e8de une bonne int\u00e9grit\u00e9 structurelle, ajoute-t-il. \u00abNous voulions une entreprise fournissant la meilleure entreprise fournissant des mat\u00e9riaux de la meilleure qualit\u00e9, et nous l'avons.\u00bb<\/p>\n
Le consultant ind\u00e9pendant Wim van Wingerden de ClimateAnalysis.nl convient qu'il n'y a aucune diff\u00e9rence entre le rendement et la qualit\u00e9 d'une culture cultiv\u00e9e en laine de roche et une culture en fibre de coco.<\/p>\n
Environ 40% de ses producteurs de poivrons et de concombres dans la vall\u00e9e de Lea dans l'Essex ont d\u00e9j\u00e0 chang\u00e9, et il s'attend \u00e0 ce que ce pourcentage augmente.<\/p>\n
\u00abLe coco peut rivaliser sur le prix. Et il y a plus de pression environnementale pour passer \u00e0 la fibre de coco, ce qui donne \u00e9galement aux producteurs un avantage sur la concurrence. La fibre de coco a fait ses preuves en Am\u00e9rique du Nord, au Canada et dans d'autres pays d'Europe pour ces raisons.<\/p>\n
Certaines diff\u00e9rences subtiles de nutrition sont n\u00e9cessaires au cours des premi\u00e8res semaines de croissance, explique M. van Wingerden. \u00abAvec la fibre de coco, il est important d'ajuster la recette. Le potassium est d\u00e9j\u00e0 disponible dans les dalles, vous devez donc r\u00e9duire cela et augmenter le calcium dans la recette au d\u00e9but de la saison.<\/p>\n
\u00abVous avez \u00e9galement besoin d'oligo-\u00e9l\u00e9ments suppl\u00e9mentaires, tels que le mangan\u00e8se, le bore et le fer, car vous pouvez obtenir un peu de fixation sur la fibre de coco. J'utilise de toute fa\u00e7on des niveaux l\u00e9g\u00e8rement plus \u00e9lev\u00e9s quel que soit le substrat car il est facile pour les plantes de devenir d\u00e9ficientes.<\/p>\n
La gestion de l'irrigation est facile, sinon plus facile, qu'avec la laine de roche, affirme-t-il. \u00abJe pr\u00e9f\u00e8re une dalle plus s\u00e8che car cela donne plus de flexibilit\u00e9 lorsqu'il s'agit de manipuler le d\u00e9veloppement et la croissance des plantes.<\/p>\n
\u00abContrairement \u00e0 la laine de roche, qui est presque impossible \u00e0 r\u00e9hydrater si elle s\u00e8che, la fibre de coco peut \u00eatre r\u00e9humidifi\u00e9e facilement, ce qui facilite la gestion de l'irrigation. Et, si elle est trop arros\u00e9e, une dalle plus s\u00e8che s'\u00e9gouttera toujours facilement pour que vous puissiez vous remettre rapidement sur les rails. \u00bb<\/p>\n
Kalum Balasuriya, directeur g\u00e9n\u00e9ral de Botanicoir, affirme que la fibre de coco devient le substrat de choix. \u00abIl est facile \u00e0 g\u00e9rer, et en m\u00e9langeant diff\u00e9rentes tailles de particules, nous avons maintenant des m\u00e9langes de fibres de coco sp\u00e9cifiques aux cultures pour r\u00e9pondre aux diff\u00e9rents besoins en termes d'enracinement, de taux d'humidit\u00e9, de besoins en nutriments et de climat.\u00bb<\/p>\n
Jusqu'\u00e0 40% des producteurs de salades sous serre du Royaume-Uni utilisent d\u00e9sormais du coco, affirme-t-il. \u00ab\u00c0 mesure que la pression environnementale augmente et que de plus en plus de producteurs prennent conscience des avantages, je pense que ce chiffre pourrait atteindre 70-80% d'ici cinq ans.\u00bb<\/p>\n
Article tir\u00e9 de The Commercial Greenhouse Grower, \u00e9crit par Robert Harris.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"