Fabriqu\u00e9e \u00e0 partir de la coque interne des noix de coco, la fibre de coco est, de par sa nature m\u00eame, produite dans des pays lointains et souvent en d\u00e9veloppement. Cela signifie qu'il y a \u00e9galement une dimension \u00e9thique \u00e0 prendre en compte, ainsi que la question des frais d'exp\u00e9dition et de l'utilisation du carbone.<\/p>\n
Alors que les d\u00e9taillants exercent plus de pression sur leurs fournisseurs pour qu'ils se concentrent sur la durabilit\u00e9 et l'\u00e9thique, ces points deviennent de plus en plus importants. Les producteurs ont non seulement besoin d'un produit de haute qualit\u00e9 qui produira des rendements et une qualit\u00e9 optimaux, mais ils doivent \u00e9galement savoir qu'il r\u00e9pond \u00e9galement aux exigences \u00e9cologiques des supermarch\u00e9s.<\/p>\n
Sandy Booth, directeur g\u00e9n\u00e9ral de la New Forest Fruit Company, utilise la fibre de coco depuis plus de 10 ans \u00e0 Newhouse Farm, Brockenhurst, Hampshire, et est convaincue qu'elle s'inscrit dans sa politique d'agriculture responsable. \u00abLa st\u00e9rilisation du sol devenait de plus en plus difficile, alors nous sommes pass\u00e9s du sol \u00e0 la tourbe, puis au coco\u00bb, dit-il. \u00abLa qualit\u00e9 de la fibre de coco s'est am\u00e9lior\u00e9e de dix fois au cours de cette p\u00e9riode - elle avait une teneur en sel tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e, et certaines l'ont encore si elle n'est pas lav\u00e9e correctement. C'est le plus gros probl\u00e8me que vous puissiez rencontrer, vous devez donc vous assurer qu'il est bien produit et contr\u00f4l\u00e9 de qualit\u00e9. \u00bb<\/p>\n
Sandy Booth a visit\u00e9 les installations du Botanicoir au Sri Lanka plus t\u00f4t cette ann\u00e9e, pour en savoir plus sur la production de la fibre de coco. \u00abL'ensemble du syst\u00e8me de r\u00e9colte et de transformation des noix de coco \u00e9tait fascinant\u00bb, dit-il. Apr\u00e8s la r\u00e9colte, la balle est transport\u00e9e dans une usine de fibres et les d\u00e9chets sont transform\u00e9s en fibre de coco en \u00e9tant lav\u00e9s, tamponn\u00e9s, s\u00e9ch\u00e9s, calibr\u00e9s puis press\u00e9s dans des sacs. \u00abC'est un pays du tiers monde, donc il n'est pas tr\u00e8s m\u00e9canis\u00e9 - bien que Botanicoir cherche \u00e0 changer cela\u00bb, dit Sandy. \u00abMais le bien-\u00eatre des travailleurs est tr\u00e8s bon. Le ch\u00f4mage est tr\u00e8s faible au Sri Lanka et ils doivent donc s'occuper de leurs employ\u00e9s. L'entreprise paie tous ses repas quand ils travaillent et l'\u00e9ducation de leurs enfants - cela a \u00e9t\u00e9 une r\u00e9v\u00e9lation.<\/p>\n
Sandy poursuit la politique de protection sociale \u00e9lev\u00e9e \u00e0 Newhouse Farm, o\u00f9 il emploie une main-d'\u0153uvre saisonni\u00e8re d'Europe de l'Est, de Pologne, de Roumanie et de Bulgarie. \u00abNous les payons et les soignons bien; de cette fa\u00e7on, leur famille et leurs amis reviennent ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e, ce que nous voulons. Dans tout ce que nous faisons, les objectifs clairs de l'entreprise sont d'\u00eatre professionnels, responsables et progressistes - et nous sommes fiers de la qualit\u00e9 et de la provenance de nos fruits.<\/p>\n
Mais l'exp\u00e9dition de la fibre de coco de l'autre c\u00f4t\u00e9 du monde est-elle vraiment responsable? Sandy le pense certainement. \u00abC'est un d\u00e9chet qui dure quatre ans, plut\u00f4t que de la tourbe qui n'en dure qu'un. Cela le rend durable \u00bb, dit-il. \u00abSi nous achetions encore de la tourbe, nous aurions 100 sacs sur une palette. Nous avons besoin de 6250 sacs \/ ha, soit 62,5 palettes, ce qui repr\u00e9sente beaucoup de transport. Avec la fibre de coco, nous obtenons plus de 600 sacs sur une palette, donc seulement 10 palettes. C'est une \u00e9norme \u00e9conomie en termes d'utilisation et de co\u00fbt des transports. \u00bb<\/p>\n
New Forest Fruit produit plus de 2 000 tonnes de fraises et 100 tonnes de bleuets par an, qui sont principalement vendues par Sainsbury's. Le contr\u00f4le de la qualit\u00e9 est donc absolument essentiel. \u00abPour des fruits de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, vous avez besoin de plantes saines - et si vous ne commencez pas avec le bon support de culture, vous ne pouvez pas cultiver les bonnes plantes\u00bb, dit-il.<\/p>\n
Avec une longue saison de croissance, d'avril \u00e0 novembre, Sandy pousse en serre pour le premier et le dernier mois de la saison, et en polytunnels pour la saison principale. \u00abLa plupart de nos fraises sont cultiv\u00e9es sur un syst\u00e8me de table afin qu'elles soient cueillies sans la flexion arri\u00e8re traditionnellement associ\u00e9e \u00e0 la cueillette.\u00bb<\/p>\n
Il ach\u00e8te des sacs d'un m\u00e8tre de coco pour les fraises et des pots pour les myrtilles, plantant en janvier, mars et juillet. Il utilise l'irrigation goutte \u00e0 goutte avec cinq goutteurs par sac, \u00e0 raison de 1,2 \u00e0 2 litres par heure. \u00abLa plupart des gens ont quatre goutteurs par sac, mais nous trouvons que cinq \u00e9liminent tout probl\u00e8me potentiel de sel\u00bb, dit-il.<\/p>\n
Dans le pass\u00e9, il a eu des probl\u00e8mes occasionnels avec une mauvaise structure de fibre de coco, ce qui a conduit \u00e0 des probl\u00e8mes d'enracinement et de mauvais rendements. \u00abVous avez besoin du bon \u00e9quilibre entre la fibre et la taille des particules pour donner l'a\u00e9ration n\u00e9cessaire - sans cela, elle s'affaisse et les racines ne peuvent pas pousser.\u00bb Cependant, il y a quatre ans, il est pass\u00e9 au Botanicoir et est tr\u00e8s satisfait des r\u00e9sultats. \u00abNous avons maintenant la confiance n\u00e9cessaire pour vraiment plus en avant.\u00bb<\/p>\n
Parce que la fibre de coco est inerte et ne contient pas de nutriments pendant longtemps, les producteurs doivent nourrir les bons nutriments partout, ajoute Sandy. \u00abNous utilisons des outils \u00e9lectroniques pour surveiller la CE et le pH de la fibre de coco et analyser r\u00e9guli\u00e8rement les feuilles et les fruits.\u00bb \u00c0 la fin de la r\u00e9colte, la fibre de coco est rinc\u00e9e \u00e0 l'eau, les sacs gonfl\u00e9s pour am\u00e9liorer l'a\u00e9ration et la CE est inf\u00e9rieure \u00e0 1,0 avant la replantation. \u00abNous les utilisons pendant trois ans dans les serres et quatre ans dans les polytunnels.\u00bb Apr\u00e8s cela, ils peuvent \u00eatre compost\u00e9s ou \u00e9pandus sur la terre, plut\u00f4t que envoy\u00e9s \u00e0 la d\u00e9charge comme de la laine de roche. \u00abC'est tr\u00e8s rentable et durable, et je suis donc extr\u00eamement satisfait de la qualit\u00e9 de mes plantes\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Sandy Booth.<\/p>\n
Dennis Wilson, directeur g\u00e9n\u00e9ral de la soci\u00e9t\u00e9 de conseil et de recherche sur les cultures DLV Plant UK, affirme que l'offre et les qualit\u00e9s de coco ont consid\u00e9rablement augment\u00e9 \u00e0 mesure que de plus en plus de producteurs de fruits rouges font le changement. \u00abLa connaissance des diff\u00e9rentes propri\u00e9t\u00e9s physiques et du traitement chimique requis pour diff\u00e9rentes applications s'est d\u00e9velopp\u00e9e de mani\u00e8re similaire\u00bb, ajoute-t-il. \u00abDiff\u00e9rentes cultures et syst\u00e8mes de culture n\u00e9cessitent des sp\u00e9cifications physiques diff\u00e9rentes - la teneur en fibres affecte le mouvement de l'eau, tandis que les mat\u00e9riaux fins ajuste la r\u00e9tention d'eau, par exemple.<\/p>\n
Certaines cultures, comme les fraises, ont une demande en calcium tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e et n\u00e9cessitent un produit bien lav\u00e9 et tamponn\u00e9, tandis que d'autres cultures, comme les framboises, ont besoin de moins de calcium mais plus de magn\u00e9sium, explique Dennis Wilson. \u00abIl est donc d'une importance vitale que les producteurs et leurs conseillers travaillent en \u00e9troite collaboration avec des fournisseurs r\u00e9put\u00e9s et fiables pour s'assurer que la bonne qualit\u00e9 de produit est s\u00e9lectionn\u00e9e pour la culture et le syst\u00e8me de culture. Il est r\u00e9volu le temps o\u00f9 le produit le moins cher suffirait. "<\/p>\n
Agrovista, l'une des principales soci\u00e9t\u00e9s de conseil et d'approvisionnement en horticulture au Royaume-Uni, travaille en \u00e9troite collaboration avec Botanicoir depuis quatre ans. \u00abLa perte de st\u00e9rilisants du sol, l'augmentation des co\u00fbts de cueillette et les changements dans les lois de planification ont tous conspir\u00e9 pour conduire le passage du sol au substrat\u00bb, d\u00e9clare Mark Davies, directeur de l'activit\u00e9 fruits rouges d'Agrovista. \u00abLe produit avec lequel nous avons commenc\u00e9 il y a quatre ans \u00e9tait, je crois, le meilleur disponible. Cependant, nous n'avons cess\u00e9 d'essayer de d\u00e9velopper continuellement les qualit\u00e9s physiques et chimiques du coco. Des essais avec certains de nos principaux producteurs ont conduit au d\u00e9veloppement du produit Botanicoir Precision Plus, qui a permis \u00e0 certains producteurs de produire leurs meilleures r\u00e9coltes cette ann\u00e9e, malgr\u00e9 les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques.<\/p>\n
Precision Plus contient un m\u00e9lange de diff\u00e9rentes tailles de particules, pour assurer un excellent drainage, une porosit\u00e9 \u00e0 l'air et une capacit\u00e9 de r\u00e9tention d'eau \/ nutriments ainsi qu'une int\u00e9grit\u00e9 structurelle durable, d\u00e9clare Kalum Balasuriya, directeur g\u00e9n\u00e9ral de Botanicoir. \u00abUn bon drainage est tr\u00e8s important pour le d\u00e9veloppement des racines. Nous avons diff\u00e9rents produits pour diff\u00e9rentes cultures - il est important de s\u00e9lectionner la fibre de coco adapt\u00e9e \u00e0 vos besoins. \u00bb<\/p>\n
En tant qu'entreprise familiale, le contr\u00f4le qualit\u00e9 fait partie int\u00e9grante de la philosophie de l'entreprise, ajoute-t-il. \u00abTout le monde est tr\u00e8s pratique et nous embauchons les meilleurs consultants internationaux pour former notre personnel au contr\u00f4le qualit\u00e9. Nous avons nos propres laboratoires pour tester le pH et les niveaux de nutriments et utilisons un laboratoire n\u00e9erlandais de premier plan pour v\u00e9rifier des \u00e9chantillons al\u00e9atoires chaque semaine. Disposer de ces freins et contrepoids est essentiel au succ\u00e8s de notre produit. \u00bb<\/p>\n
Article tir\u00e9 de The Fruit Grower, \u00e9crit par Olivia Cooper.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"