La plupart des entreprises de fruits rouges produisant d\u00e9sormais sur une p\u00e9riode de six mois, aucune saison de fruits rouges ne peut jamais \u00eatre d\u00e9crite comme une \u00abbrise\u00bb, mais cette ann\u00e9e a peut-\u00eatre \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement difficile. Ben Drummond de l'Homme Farm d'EC Drummond, Ross-on-Wye parle au nom de beaucoup, quand il d\u00e9crit sa saison comme \u00abtr\u00e8s, tr\u00e8s \u00e9pineuse\u00bb. Avec 125 acres de tunnels et huit acres de verre, la ferme fournit des fraises \u00e0 Morrisons du d\u00e9but avril \u00e0 la mi-novembre. Le long et froid printemps signifiait un d\u00e9marrage tardif pour ce site relativement pr\u00e9coce, puis il y avait une s\u00e9rie de pointes chaudes suivies de froid \u00e0 affronter, provoquant des baisses de production avant le temps chaud prolong\u00e9 qui s'est prolong\u00e9 jusqu'en ao\u00fbt. Ben dit que le temps tr\u00e8s chaud a retard\u00e9 de quatre \u00e0 cinq jours la plantation du verre pour la r\u00e9colte d'automne, de sorte que le verre est maintenant un peu en retard. Mais au moins, les ventes en septembre ont \u00e9t\u00e9 bonnes. La ferme vise normalement \u00e0 produire 2 000 tonnes, \u00abmais nous n'y arriverons pas cette ann\u00e9e\u00bb, explique Ben.<\/p>\n
Ben utilise Malling Centenary comme son porteur de juin et principalement ses vari\u00e9t\u00e9s toujours porteuses Prize et Arabella de Plant Sciences International. Il soup\u00e7onne que les temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es ont provoqu\u00e9 la thermo-dormance dans certains Murano et que la longue source froide suivie de chaleur n'a pas aid\u00e9 le Centenaire de Malling, qui avait des baies plus petites qu'auparavant. \u00abJe pense que nous avons \u00e9t\u00e9 plus chauds ici plus t\u00f4t que dans le Kent, avec un juin tr\u00e8s chaud et un peu plus frais que le sud-est en juillet et ao\u00fbt\u00bb, raconte Ben. \u00abLes pr\u00e9cipitations, ou leur absence, \u00e9taient similaires, nous avons donc utilis\u00e9 d'\u00e9normes quantit\u00e9s d'eau\u00bb. En r\u00e9fl\u00e9chissant aux conditions, Ben d\u00e9clare: \u00abUne chaleur courte et vive est acceptable, mais des p\u00e9riodes prolong\u00e9es de chaleur \u00e9tirent tout. C'\u00e9tait difficile sur tous les syst\u00e8mes et les gens \u00e9taient particuli\u00e8rement fatigu\u00e9s par la chaleur \u00bb. Le d\u00e9marrage tardif signifiait que les cueilleurs ne gagnaient pas autant d'argent que pr\u00e9vu et, en plus des probl\u00e8mes de qualit\u00e9, tout cela a co\u00fbt\u00e9 plus cher \u00e0 la ferme qu'au printemps normal et il a fallu un certain temps pour r\u00e9cup\u00e9rer. \u00abLe r\u00e9sultat est que les co\u00fbts de ramassage ont augment\u00e9 d'environ 9% par rapport \u00e0 l'ann\u00e9e derni\u00e8re\u00bb, d\u00e9clare Ben.<\/p>\n
La famille Drummond cultive dans le Herefordshire depuis 1956. Le grand-p\u00e8re de Ben a quitt\u00e9 l'\u00c9cosse et la ferme reste une exploitation agricole mixte. Aujourd'hui, l'entreprise est bas\u00e9e sur la production de volaille, la culture de fruits rouges, les grandes cultures et les entreprises de pommes de terre. Apr\u00e8s une p\u00e9riode de voyages et d'universit\u00e9, Ben est revenu \u00e0 la ferme en 2005 pour g\u00e9rer les fruits rouges. Avec son p\u00e8re Eric et son fr\u00e8re Sam, ils g\u00e8rent et supervisent les op\u00e9rations quotidiennes du partenariat, avec une \u00e9quipe de direction d\u00e9di\u00e9e. \u00c0 l'origine membre de Berry Gardens, la ferme est pass\u00e9e \u00e0 la vente directe \u00e0 Morrisons en 2008.<\/p>\n
La perspective du Brexit en 2019 a permis \u00e0 Ben d'acc\u00e9l\u00e9rer ses investissements dans plusieurs domaines. Pour retirer des personnes du syst\u00e8me, il y a eu des investissements dans plus d'automatisation dans le packhouse. \u00abJ'ai \u00e9galement progress\u00e9 en convertissant toute la production en plateaux de table, de sorte que nous n'avons plus de sacs sur les lits.\u00bb Les plateaux de table permettent une cueillette plus rentable et Ben consid\u00e8re que tout ce que les cueilleurs trouveront plus attrayant aidera \u00e0 retenir les rapatri\u00e9s et \u00e0 attirer de nouveaux travailleurs saisonniers \u00e0 l'avenir. Pour citer le site Web de la ferme: \u00abToute notre production est maintenant cultiv\u00e9e sur des substrats et sur des plateaux de table. Cela nous permet de surveiller et de contr\u00f4ler avec pr\u00e9cision les conditions de croissance et, surtout, un acc\u00e8s facile pour la cueillette des fruits. Il acc\u00e9l\u00e8re le processus et \u00e9limine toute contrainte de se pencher pour ramasser la r\u00e9colte, garantissant un excellent environnement de travail pour tous. \u00bb<\/p>\n
Les substrats Botanicoir ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s d\u00e8s le d\u00e9part, en collaboration avec leurs partenaires britanniques Agrovista. \u00abNous n'avons jamais utilis\u00e9 le sac de quelqu'un d'autre et n'avons aucune raison de le faire\u00bb, dit Ben. Il est satisfait des performances des nouveaux sacs de culture Precision Plus Ultra qui combinent trois types de particules diff\u00e9rents. Cette m\u00e9thode unique et brevet\u00e9e de production du substrat donne au m\u00e9lange une structure plus ouverte et une meilleure a\u00e9ration. \u00abAu printemps, ils se mouillent plus rapidement et plus facilement et continuent de bien s'\u00e9goutter en vieillissant. Les sacs Precision Plus Ultra, vieux de deux ans, fonctionnent toujours bien, et nous allons vivre une troisi\u00e8me ann\u00e9e de vie en toute confiance, avec plus de particules Ultra dans le m\u00e9lange aidant \u00e0 l'a\u00e9ration \u00bb, d\u00e9clare Ben. Par nature, la structure de m\u00e9lange Precision Plus Ultra est tr\u00e8s \u00aborientable\u00bb et cela a aid\u00e9 dans les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques difficiles cette ann\u00e9e.<\/p>\n
Les particules Ultra augmentent la vitesse d'hydratation de la fibre de coco, ce qui a \u00e9t\u00e9 avantageux lorsqu'il s'agit de d\u00e9lais rapides. \u00abLes sacs d\u00e9shydrat\u00e9s sont excellents car il y a moins de volume \u00e0 manipuler, ce qui signifie moins de mouvement du v\u00e9hicule, ce qui est important par temps pluvieux, et il faut moins de personnes qui sont alors libres de faire d'autres travaux. Mais tout cet avantage serait perdu si les sacs ne se mouillaient pas rapidement. Le revirement rapide \u00e9tait vital cet \u00e9t\u00e9 lorsque la chaleur a retard\u00e9 la plantation des porteurs \u00e9ternels, et chaque jour perdu a des r\u00e9percussions sur le calendrier des r\u00e9coltes d'automne.<\/p>\n
Dans l'attente de la saison prochaine, quels d\u00e9fis Ben voit-il? \u00abNotre objectif l'ann\u00e9e prochaine est de produire une bonne r\u00e9colte qui aidera \u00e0 garder et \u00e0 attirer les meilleurs. Chaque ann\u00e9e, nous employons environ 200 travailleurs saisonniers, originaires de Bulgarie, de Roumanie et de Pologne. Nous devons \u00eatre la destination de choix, avec les meilleures installations et les meilleures r\u00e9coltes afin que les cueilleurs puissent gagner le plus d'argent. \u00bb Certes, cette ann\u00e9e, Ben a not\u00e9 une diminution du nombre de rapatri\u00e9s \u00e0 la ferme, et la qualit\u00e9 et le rendement du personnel saisonnier diminuent, tandis que le recrutement devient de plus en plus difficile. Au cours des premi\u00e8res semaines de septembre, avec une concurrence accrue de la r\u00e9colte des meilleurs fruits et pommes de terre, il n'y avait pas assez de cueilleurs et offrir plus d'heures au personnel existant n'\u00e9tait pas id\u00e9al. Lorsqu'on lui a demand\u00e9 quel sera l'impact de la disponibilit\u00e9 de la main-d'\u0153uvre saisonni\u00e8re et du Brexit sur l'exploitation l'ann\u00e9e prochaine, Ben admet: \u00abCe sera difficile l'ann\u00e9e prochaine; nous n'augmenterons pas notre activit\u00e9 de fruits rouges \u00bb. Cela confirme une r\u00e9cente d\u00e9claration sur le projet pilote SAWS de Nick Marston, pr\u00e9sident de British Summer Fruits. \u00abNos fermes signalent d\u00e9j\u00e0 des p\u00e9nuries de personnel de 10-20%, et pour avoir un effet quelconque en termes de soutien \u00e0 notre industrie prosp\u00e8re, environ 10 000 sont n\u00e9cessaires maintenant, et non 2 500. Ce chiffre aura peu d'effet sur les p\u00e9nuries actuelles auxquelles les exploitations agricoles britanniques sont confront\u00e9es au moment o\u00f9 nous parlons, et ne maintiendra pas une impasse, encore moins la croissance. \u00bb<\/p>\n
Article tir\u00e9 de The Fruit Grower, \u00e9crit par Joanna Wood<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"