![\"\"](\"https:\/\/www.botanicoir.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/NGS-Dan-Waskett-Andrey-two-heights-strawberries-in-NGS-January-2017-300x225.jpg\")
<\/p>\nUne ferme fruiti\u00e8re bas\u00e9e dans l'Essex a d\u00e9fi\u00e9 toutes les chances de cultiver des fraises dans des conditions difficiles, gr\u00e2ce \u00e0 des pratiques agricoles innovantes et \u00e0 des milieux de culture en fibre de coco \u00e0 drainage libre.<\/p>\n
Le directeur de la ferme de Wilkin and Sons, qui est \u00e0 l'origine de la marque de conserves Tiptree, Andrey Ivanov, a \u00e9t\u00e9 inform\u00e9 qu'en raison de la p\u00e9nurie d'eau et de la forte teneur en sodium et en chlorure de l'eau locale, il serait difficile de cultiver des fraises. \u00ab Nous avons prouv\u00e9 que tout le monde avait tort et avons maintenant quadrupl\u00e9 les rendements annuels de fraises.<\/p>\n
\u00ab En 2015, nous avons install\u00e9 une serre Tiptree New Growing System (NGS), qui \u00e9tait la premi\u00e8re de ce type au Royaume-Uni. Il s'agit d'un syst\u00e8me enti\u00e8rement clos qui maximise la zone de production, recycle l'eau et prolonge la saison de croissance, commen\u00e7ant un mois plus t\u00f4t et se terminant un mois plus tard \u00bb, dit-il.<\/p>\n
Le Tiptree NGS utilise toute la surface de culture disponible, en raison du syst\u00e8me oscillant install\u00e9 dans la serre et plut\u00f4t que de recadrer tous les deux rangs, il utilise 100% de la surface.<\/p>\n
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\u00ab Nous pouvons cultiver confortablement 100 000 fraises conventionnelles par hectare, et peut-\u00eatre plus, mais cela d\u00e9pend de la vari\u00e9t\u00e9 et du type de plante \u00bb, explique Andrey.<\/p>\n
\u00ab Nous collectons toute l'eau de pluie des goutti\u00e8res du toit de la NGS et la stockons dans un r\u00e9servoir, et nous utilisons toute cette eau pour irriguer les cultures. Nous sommes dans la partie la plus s\u00e8che du Royaume-Uni, donc l'eau est rare, et ce syst\u00e8me est autosuffisant en termes d'utilisation de l'eau une fois que nous atteignons une pluviom\u00e9trie de 650 mm tout au long de l'ann\u00e9e. il dit.<\/p>\n
Andrey explique que le syst\u00e8me est climatis\u00e9 et que les bouches d'a\u00e9ration s'ouvrent automatiquement lorsque la temp\u00e9rature ou l'humidit\u00e9 augmente. \u00ab Comme tout est automatique, le climat parfaitement entretenu est id\u00e9al pour la culture des plantes, mais pas seulement, les conditions sont \u00e9galement meilleures pour les travailleurs.<\/p>\n
"Les fraises sont cultiv\u00e9es dans des sacs de culture Precision Plus Ultra de Botanicoir, et elles s'\u00e9coulent librement, ce qui aide vraiment \u00e0 la salinit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e de l'eau et \u00e0 la teneur en chlorure, qui peuvent \u00e0 la fois inhiber la croissance et endommager les racines", explique Andrey.<\/p>\n
\u00ab La coh\u00e9rence des supports de culture en fibre de coco est vraiment importante, car nous ne pouvons pas nous permettre d'avoir des supports de culture variables \u2013 nous avons besoin d'une qualit\u00e9 garantie chaque ann\u00e9e, sinon notre syst\u00e8me ne sera pas aussi efficace. L'enracinement de la fraise est toujours excellent et c'est pourquoi nous continuons \u00e0 utiliser le produit.<\/p>\n
"Nous r\u00e9utilisons \u00e9galement les sacs de culture pendant deux ann\u00e9es cons\u00e9cutives, soit avec deux plantations, soit en hivernant les fraises", explique Andrey.<\/p>\n
Une fois que la fibre de coco a atteint son objectif de croissance, elle est r\u00e9partie sur les terres arables de la ferme pour aider \u00e0 enrichir le sol.<\/p>\n
Petite \u00e9carlate<\/strong><\/p>\n Wilkin and Sons approvisionne tous les grands supermarch\u00e9s britanniques, ainsi que les \u00e9piceries fines et les \u00e9piceries fines avec ses conserves et est le seul producteur commercial de fraises \u00abLittle Scarlet\u00bb au monde. \u00ab Ce sont nos fraises embl\u00e9matiques, \u00e0 partir desquelles nous fabriquons une confiture unique. Little Scarlet est une fraise plus petite au go\u00fbt intense.<\/p>\n \u00ab Les r\u00e9colter prend plus de temps, mais cela en vaut la peine pour la saveur. Nous les cultivons sur des dessus de table en fibre de coco, et ils adorent la fibre de coco \u00bb, explique Andrey.<\/p>\n \u00ab La durabilit\u00e9 est au c\u0153ur de ce que nous faisons. Nos cinq piliers sont la qualit\u00e9, l'int\u00e9grit\u00e9, l'ind\u00e9pendance, l'innovation et la durabilit\u00e9. Tout revient \u00e0 la qualit\u00e9, au soin et \u00e0 l'attention tout au long du processus \u00bb, ajoute Andrey.<\/p>\n La famille Wilkin cultive \u00e0 Tiptree, dans l'Essex, depuis 1757, et y fabrique des conserves et des p\u00e2tes \u00e0 tartiner de qualit\u00e9 depuis 1885. L'entreprise cultive une gamme de fruits, notamment des framboises, des fraises, des quetsches, du gage vert, des prunes victoria, de la rhubarbe, du coing, des pommes , et m\u00fbriers dans quatre fermes.<\/p>\n L'\u00e9quipe de l'arboriculture fruiti\u00e8re travaille avec le Botanicoir depuis de nombreuses ann\u00e9es pour livrer des fruits de qualit\u00e9.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"