Wytwarzany z wewn\u0119trznej \u0142uski orzech\u00f3w kokosowych w\u0142\u00f3kno kokosowe jest ze swej natury produkowane w odleg\u0142ych i cz\u0119sto rozwijaj\u0105cych si\u0119 krajach. Oznacza to, \u017ce nale\u017cy r\u00f3wnie\u017c wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119 etyczne podej\u015bcie, a tak\u017ce kwesti\u0119 koszt\u00f3w wysy\u0142ki i zu\u017cycia w\u0119gla.<\/p>\n
Poniewa\u017c detali\u015bci wywieraj\u0105 wi\u0119ksz\u0105 presj\u0119 na swoich dostawc\u00f3w, aby skupili si\u0119 na zr\u00f3wnowa\u017conym rozwoju i etyce, kwestie te staj\u0105 si\u0119 coraz wa\u017cniejsze. Hodowcy potrzebuj\u0105 nie tylko wysokiej jako\u015bci produktu, kt\u00f3ry zapewni najwy\u017csze plony i jako\u015b\u0107, ale tak\u017ce musz\u0105 wiedzie\u0107, \u017ce spe\u0142nia on r\u00f3wnie\u017c ekologiczne wymagania supermarket\u00f3w.<\/p>\n
Sandy Booth, dyrektor zarz\u0105dzaj\u0105cy New Forest Fruit Company, u\u017cywa w\u0142\u00f3kna kokosowego od ponad 10 lat w Newhouse Farm, Brockenhurst, Hampshire i jest przekonany, \u017ce pasuje on do jego odpowiedzialnej polityki rolnej. \u2013 Sterylizacja gleby stawa\u0142a si\u0119 coraz trudniejsza, wi\u0119c przenie\u015bli\u015bmy si\u0119 z gleby na torf, a potem na kokos \u2013 m\u00f3wi. \u201eJako\u015b\u0107 w\u0142\u00f3kna kokosowego poprawi\u0142a si\u0119 w tym czasie dziesi\u0119ciokrotnie \u2013 kiedy\u015b mia\u0142 bardzo wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 soli, a niekt\u00f3re nadal maj\u0105, je\u015bli nie s\u0105 odpowiednio myte. To najwi\u0119kszy problem, jaki mo\u017cesz napotka\u0107, dlatego musisz upewni\u0107 si\u0119, \u017ce jest dobrze wyprodukowany i kontrolowany pod wzgl\u0119dem jako\u015bci\u201d.<\/p>\n
Sandy Booth odwiedzi\u0142 zak\u0142ad Botanicoir na Sri Lance na pocz\u0105tku tego roku, aby dowiedzie\u0107 si\u0119 wi\u0119cej o produkcji w\u0142\u00f3kna kokosowego. \u201eCa\u0142y system zbierania i przetwarzania orzech\u00f3w kokosowych by\u0142 fascynuj\u0105cy\u201d, m\u00f3wi. Po zbiorach \u0142uska trafia do m\u0142yna w\u0142\u00f3knistego, a odpady s\u0105 przetwarzane na w\u0142\u00f3kno kokosowe poprzez mycie, buforowanie, suszenie, sortowanie, a nast\u0119pnie prasowanie w worki. \u201eTo kraj trzeciego \u015bwiata, wi\u0119c nie jest zbyt zmechanizowany \u2013 chocia\u017c Botanicoir chce to zmieni\u0107\u201d \u2013 m\u00f3wi Sandy. \u201eAle dobrobyt pracownik\u00f3w jest bardzo dobry. Na Sri Lance jest bardzo niskie bezrobocie, wi\u0119c musz\u0105 dba\u0107 o swoich pracownik\u00f3w. Firma p\u0142aci za wszystkie ich posi\u0142ki podczas pracy i edukacj\u0119 dla ich dzieci \u2013 to ca\u0142kiem otworzy\u0142o oczy\u201d.<\/p>\n
Sandy kontynuuje wysok\u0105 polityk\u0119 socjaln\u0105 w Newhouse Farm, gdzie zatrudnia pracownik\u00f3w sezonowych z Europy Wschodniej, Polski, Rumunii i Bu\u0142garii. \u201eP\u0142acimy i dobrze si\u0119 nimi opiekujemy; w ten spos\u00f3b ich rodzina i przyjaciele wracaj\u0105 rok po roku, a tego w\u0142a\u015bnie chcemy. We wszystkim, co robimy, jasne cele firmy to profesjonalizm, odpowiedzialno\u015b\u0107 i post\u0119p \u2013 a my jeste\u015bmy dumni z jako\u015bci i pochodzenia naszych owoc\u00f3w\u201d.<\/p>\n
Ale czy naprawd\u0119 odpowiedzialna jest wysy\u0142ka w\u0142\u00f3kna kokosowego z drugiego ko\u0144ca \u015bwiata? Sandy z pewno\u015bci\u0105 tak uwa\u017ca. \u201eTo produkt odpadowy, kt\u00f3ry wytrzymuje cztery lata, a nie torf, kt\u00f3ry wytrzymuje tylko jeden rok. Dzi\u0119ki temu jest zr\u00f3wnowa\u017cony\u201d \u2013 m\u00f3wi. \u201eGdyby\u015bmy nadal kupowali torf, dostawaliby\u015bmy 100 work\u00f3w na palecie. Potrzebujemy 6250 work\u00f3w\/ha \u2013 to 62,5 palety, czyli du\u017co transportu. Z w\u0142\u00f3kna kokosowego otrzymujemy ponad 600 work\u00f3w na palecie, wi\u0119c potrzebujemy tylko 10 palet. To ogromna oszcz\u0119dno\u015b\u0107 w transporcie i kosztach\u201d.<\/p>\n
New Forest Fruit produkuje ponad 2000 ton truskawek i 100 ton jag\u00f3d rocznie, kt\u00f3re s\u0105 sprzedawane g\u0142\u00f3wnie przez Sainsbury's. Dlatego kontrola jako\u015bci jest absolutnie kluczowa. \u201eAby uzyska\u0107 owoce najwy\u017cszej jako\u015bci, potrzebujesz zdrowych ro\u015blin \u2013 a je\u015bli nie zaczniesz od w\u0142a\u015bciwego pod\u0142o\u017ca, nie b\u0119dziesz w stanie wyhodowa\u0107 w\u0142a\u015bciwych ro\u015blin\u201d, m\u00f3wi.<\/p>\n
Przy d\u0142ugim okresie wegetacji, od kwietnia do listopada, Sandy ro\u015bnie w szklarniach przez pierwsze i ostatnie miesi\u0105ce sezonu oraz w tunelach foliowych przez g\u0142\u00f3wny sezon. \u201eWi\u0119kszo\u015b\u0107 naszych truskawek jest uprawiana na systemie sto\u0142owym, dzi\u0119ki czemu s\u0105 zbierane bez zaginania do ty\u0142u, tradycyjnie zwi\u0105zanego ze zbiorami\u201d.<\/p>\n
Kupuje metrowe worki w\u0142\u00f3kna kokosowego na truskawki i doniczki na bor\u00f3wki, sadz\u0105c w styczniu, marcu i lipcu. Stosuje nawadnianie kroplowe z pi\u0119cioma kroplownikami na worek, pracuj\u0105c z pr\u0119dko\u015bci\u0105 1,2 do 2 litr\u00f3w na godzin\u0119. \u201eWi\u0119kszo\u015b\u0107 ludzi ma cztery kroplowniki w torbie, ale uwa\u017camy, \u017ce pi\u0119\u0107 eliminuje potencjalny problem z sol\u0105\u201d \u2013 m\u00f3wi.<\/p>\n
W przesz\u0142o\u015bci mia\u0142 sporadyczne problemy ze s\u0142ab\u0105 struktur\u0105 w\u0142\u00f3kna kokosowego, co prowadzi\u0142o do problem\u00f3w z ukorzenieniem i niskimi plonami. \u201ePotrzebna jest odpowiednia r\u00f3wnowaga w\u0142\u00f3kien i wielko\u015bci cz\u0105stek, aby zapewni\u0107 niezb\u0119dne napowietrzenie \u2013 bez tego opadaj\u0105, a korzenie nie mog\u0105 rosn\u0105\u0107\u201d. Jednak cztery lata temu przeszed\u0142 na Botanicoir i jest bardzo zadowolony z wynik\u00f3w. \u201eMamy teraz pewno\u015b\u0107, \u017ce naprawd\u0119 mo\u017cemy i\u015b\u0107 naprz\u00f3d\u201d.<\/p>\n
Poniewa\u017c w\u0142\u00f3kno kokosowe jest oboj\u0119tne i nie zatrzymuje d\u0142ugo sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, hodowcy musz\u0105 podawa\u0107 odpowiednie sk\u0142adniki od\u017cywcze przez ca\u0142y czas, dodaje Sandy. \u201eU\u017cywamy narz\u0119dzi elektronicznych do monitorowania EC i pH w\u0142\u00f3kna kokosowego, a tak\u017ce regularnie analizujemy li\u015bcie i owoce\u201d. Pod koniec zbioru w\u0142\u00f3kno kokosowe jest sp\u0142ukiwane wod\u0105, worki dmuchane w celu poprawy napowietrzania, a EC jest poni\u017cej 1,0 przed ponownym sadzeniem. \u201eU\u017cywamy ich przez trzy lata w szklarniach i cztery lata w tunelach foliowych\u201d. Nast\u0119pnie mo\u017cna je kompostowa\u0107 lub rozrzuca\u0107 na l\u0105dzie, a nie wysy\u0142a\u0107 na wysypisko jak we\u0142na mineralna. \u201eJest to bardzo op\u0142acalne i zr\u00f3wnowa\u017cone, dzi\u0119ki czemu jestem bardzo zadowolony z jako\u015bci moich ro\u015blin\u201d \u2013 powiedzia\u0142 Sandy Booth.<\/p>\n
Dennis Wilson, dyrektor zarz\u0105dzaj\u0105cy firmy zajmuj\u0105cej si\u0119 doradztwem i badaniami upraw DLV Plant UK, m\u00f3wi, \u017ce poda\u017c i gatunki w\u0142\u00f3kna kokosowego dramatycznie wzros\u0142y, poniewa\u017c coraz wi\u0119cej plantator\u00f3w owoc\u00f3w mi\u0119kkich przechodzi na zmian\u0119. \u201eW podobny spos\u00f3b rozszerzy\u0142a si\u0119 wiedza o r\u00f3\u017cnych w\u0142a\u015bciwo\u015bciach fizycznych i procesach chemicznych wymaganych w r\u00f3\u017cnych zastosowaniach\u201d \u2013 dodaje. \u201eR\u00f3\u017cne ro\u015bliny i systemy upraw wymagaj\u0105 r\u00f3\u017cnych specyfikacji fizycznych \u2013 na przyk\u0142ad zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika wp\u0142ywa na ruch wody, podczas gdy drobny materia\u0142 reguluje na przyk\u0142ad retencj\u0119 wody\u201d.<\/p>\n
Niekt\u00f3re uprawy, takie jak truskawki, maj\u0105 bardzo wysokie zapotrzebowanie na wap\u0144 i wymagaj\u0105 dobrze umytego i zbuforowanego produktu, podczas gdy inne uprawy, takie jak maliny, potrzebuj\u0105 mniej wapnia, ale wi\u0119cej magnezu, m\u00f3wi Dennis Wilson. \u201eDlatego niezwykle wa\u017cne jest, aby hodowcy i ich doradcy \u015bci\u015ble wsp\u00f3\u0142pracowali z renomowanymi i niezawodnymi dostawcami, aby zapewni\u0107 odpowiedni dob\u00f3r produktu do uprawy i systemu uprawy. Dawno min\u0119\u0142y czasy, kiedy wystarczy najta\u0144szy produkt.\u201d<\/p>\n
Agrovista, jedna z wiod\u0105cych brytyjskich firm zajmuj\u0105cych si\u0119 doradztwem i dostawami dla ogrodnictwa, od czterech lat \u015bci\u015ble wsp\u00f3\u0142pracuje z Botanicoir. \u201eUtrata \u015brodk\u00f3w sterylizuj\u0105cych gleb\u0119, wzrost koszt\u00f3w zbioru i zmiany w przepisach dotycz\u0105cych planowania przyczyni\u0142y si\u0119 do przestawienia si\u0119 z gleby na pod\u0142o\u017ce\u201d, m\u00f3wi Mark Davies, szef dzia\u0142u owoc\u00f3w mi\u0119kkich w firmie Agrovista. \u201eProdukt, od kt\u00f3rego zacz\u0119li\u015bmy cztery lata temu, by\u0142 moim zdaniem najlepszym dost\u0119pnym. Nie zaprzestali\u015bmy jednak pr\u00f3b ci\u0105g\u0142ego rozwijania fizycznych i chemicznych w\u0142a\u015bciwo\u015bci w\u0142\u00f3kna kokosowego. Pr\u00f3bne prace z niekt\u00f3rymi z naszych kluczowych hodowc\u00f3w doprowadzi\u0142y do opracowania produktu Botanicoir Precision Plus, dzi\u0119ki kt\u00f3remu niekt\u00f3rzy hodowcy wyprodukowali w tym roku najlepsze plony, pomimo warunk\u00f3w pogodowych\u201d.<\/p>\n
Precision Plus zawiera mieszank\u0119 r\u00f3\u017cnych rozmiar\u00f3w cz\u0105stek, aby zapewni\u0107 doskona\u0142y drena\u017c, porowato\u015b\u0107 wype\u0142nion\u0105 powietrzem i zdolno\u015b\u0107 zatrzymywania wody\/sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, a tak\u017ce d\u0142ugotrwa\u0142\u0105 integralno\u015b\u0107 strukturaln\u0105, m\u00f3wi dyrektor zarz\u0105dzaj\u0105cy Botanicoir Kalum Balasuriya. \u201eDobry drena\u017c jest bardzo wa\u017cny dla rozwoju korzeni. Mamy r\u00f3\u017cne produkty dla r\u00f3\u017cnych upraw \u2013 wa\u017cne jest, aby wybra\u0107 odpowiedni\u0105 w\u0142\u00f3kno kokosowe do swoich potrzeb.\u201d<\/p>\n
Jako firma rodzinna, kontrola jako\u015bci jest integraln\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 etosu firmy \u2013 dodaje. \u201eKa\u017cdy jest bardzo praktyczny i zatrudniamy najlepszych mi\u0119dzynarodowych konsultant\u00f3w, aby szkolili nasz personel w zakresie kontroli jako\u015bci. Posiadamy w\u0142asne laboratoria do testowania poziomu pH i sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych oraz korzystamy z wiod\u0105cego holenderskiego laboratorium do cotygodniowego sprawdzania losowych pr\u00f3bek. Posiadanie tych kontroli i r\u00f3wnowagi ma kluczowe znaczenie dla sukcesu naszego produktu\u201d.<\/p>\n
Artyku\u0142 zaczerpni\u0119ty z The Fruit Grower, napisany przez Olivi\u0119 Cooper.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"