Poniewa\u017c wi\u0119kszo\u015b\u0107 firm zajmuj\u0105cych si\u0119 produkcj\u0105 owoc\u00f3w mi\u0119kkich produkuje obecnie przez okres sze\u015bciu miesi\u0119cy, \u017caden sezon owoc\u00f3w mi\u0119kkich nigdy nie mo\u017ce by\u0107 okre\u015blany jako \u201epodmuch\u201d, ale by\u0107 mo\u017ce ten rok by\u0142 szczeg\u00f3lnie trudny. Ben Drummond z EC Drummond's Homme Farm, Ross-on-Wye, m\u00f3wi za wielu, kiedy opisuje sw\u00f3j sezon jako \u201ebardzo, bardzo ostry\u201d. Z 125 akrami tuneli i o\u015bmioma akrami szk\u0142a, farma dostarcza truskawki do Morrisons od pocz\u0105tku kwietnia do po\u0142owy listopada. D\u0142uga, zimna wiosna oznacza\u0142a p\u00f3\u017any pocz\u0105tek tego stosunkowo wczesnego miejsca, a nast\u0119pnie nast\u0105pi\u0142a seria gor\u0105cych skok\u00f3w, po kt\u00f3rych nast\u0105pi\u0142o zmaganie si\u0119 z zimnem, powoduj\u0105c spadki produkcji przed przed\u0142u\u017caj\u0105c\u0105 si\u0119 upaln\u0105 pogod\u0105, kt\u00f3ra trwa\u0142a do sierpnia. Ben m\u00f3wi, \u017ce bardzo upalna pogoda spowodowa\u0142a, \u017ce sadzenie szk\u0142a na jesienne zbiory op\u00f3\u017ani\u0142o si\u0119 o cztery do pi\u0119ciu dni, wi\u0119c szk\u0142o jest teraz troch\u0119 sp\u00f3\u017anione. Ale przynajmniej sprzeda\u017c we wrze\u015bniu by\u0142a dobra. Farma zwykle zamierza wyprodukowa\u0107 2000 ton, \u201eale nie dotrzemy tam w tym roku\u201d, m\u00f3wi Ben.<\/p>\n
Ben u\u017cywa Malling Centenary jako swoich odmian czerwcowych i g\u0142\u00f3wnie nie\u015bmiertelnych, Prize i Arabella z Plant Sciences International. Podejrzewa, \u017ce wysokie temperatury spowodowa\u0142y u niekt\u00f3rych Murano u\u015bpienie termiczne, a d\u0142uga, zimna wiosna, po kt\u00f3rej nast\u0105pi\u0142 upa\u0142, nie pomog\u0142a stuleciu Malling, kt\u00f3re mia\u0142o mniejsze owoce ni\u017c poprzednio. \u201eMy\u015bl\u0119, \u017ce by\u0142o tu cieplej wcze\u015bniej ni\u017c w Kent, z bardzo gor\u0105cym czerwcem, a potem nieco ch\u0142odniej ni\u017c na po\u0142udniowym wschodzie w lipcu i sierpniu\u201d \u2013 m\u00f3wi Ben. \u201eOpad deszczu lub jego brak by\u0142 podobny, wi\u0119c zu\u017cyli\u015bmy ogromne ilo\u015bci wody\u201d. Zastanawiaj\u0105c si\u0119 nad warunkami, Ben m\u00f3wi: \u201ekr\u00f3tkie, ostre upa\u0142y s\u0105 w porz\u0105dku, ale d\u0142u\u017csze okresy upa\u0142\u00f3w rozci\u0105gaj\u0105 wszystko. To by\u0142o wyzwanie dla wszystkich system\u00f3w, a ludzie byli szczeg\u00f3lnie zm\u0119czeni upa\u0142em\u201d. P\u00f3\u017any start oznacza\u0142, \u017ce zbieracze nie zarabiali tak du\u017co pieni\u0119dzy, jak oczekiwano, a wraz z problemami z jako\u015bci\u0105, wszystko to kosztowa\u0142o gospodarstwo wi\u0119cej ni\u017c w normaln\u0105 wiosn\u0119, a odbudowa zaj\u0119\u0142a troch\u0119 czasu. \u201eW rezultacie koszty kompletacji wzros\u0142y w zesz\u0142ym roku o oko\u0142o 9%\u201d, m\u00f3wi Ben.<\/p>\n
Rodzina Drummond zajmuje si\u0119 rolnictwem w Herefordshire od 1956 roku. Dziadek Bena przeprowadzi\u0142 si\u0119 ze Szkocji, a gospodarstwo pozostaje mieszan\u0105 dzia\u0142alno\u015bci\u0105 rolnicz\u0105. Dzi\u015b dzia\u0142alno\u015b\u0107 opiera si\u0119 na produkcji drobiu, uprawie owoc\u00f3w mi\u0119kkich, uprawie roli i przedsi\u0119biorstwach ziemniaczanych. Po okresie podr\u00f3\u017cy i studi\u00f3w Ben wr\u00f3ci\u0142 na farm\u0119 w 2005 roku, aby zarz\u0105dza\u0107 mi\u0119kkimi owocami. Wraz z ojcem Ericem i bratem Samem zarz\u0105dzaj\u0105 i nadzoruj\u0105 codzienn\u0105 dzia\u0142alno\u015b\u0107 sp\u00f3\u0142ki, wraz z oddanym zespo\u0142em zarz\u0105dzaj\u0105cym. Pierwotnie nale\u017c\u0105ca do Berry Gardens, w 2008 roku farma przesz\u0142a na sprzeda\u017c bezpo\u015bredni\u0105 firmie Morrisons.<\/p>\n
Perspektywa Brexitu w 2019 roku sprawi\u0142a, \u017ce Ben przyspieszy\u0142 inwestycje w kilku obszarach. Aby usun\u0105\u0107 ludzi z systemu, zainwestowano w wi\u0119ksz\u0105 automatyzacj\u0119 pakowni. \u201ePosun\u0105\u0142em si\u0119 r\u00f3wnie\u017c do przodu, przekszta\u0142caj\u0105c ca\u0142\u0105 produkcj\u0119 w blaty sto\u0142owe, wi\u0119c nie mamy ju\u017c \u017cadnych toreb na \u0142\u00f3\u017ckach\u201d. Blaty sto\u0142owe umo\u017cliwiaj\u0105 bardziej op\u0142acaln\u0105 kompletacj\u0119, a Ben uwa\u017ca, \u017ce wszystko, co jest bardziej atrakcyjne dla zbieraczy, pomo\u017ce zatrzyma\u0107 powracaj\u0105cych i przyci\u0105gn\u0105\u0107 nowych pracownik\u00f3w sezonowych w przysz\u0142o\u015bci. Cytuj\u0105c ze strony internetowej farmy: \u201eCa\u0142a nasza produkcja jest teraz uprawiana na pod\u0142o\u017cach i na blatach. Pozwala nam to precyzyjnie monitorowa\u0107 i kontrolowa\u0107 warunki uprawy, a co najwa\u017cniejsze umo\u017cliwia \u0142atwy dost\u0119p do zbioru owoc\u00f3w. Przyspiesza proces i eliminuje konieczno\u015b\u0107 schylania si\u0119 przy zbieraniu plon\u00f3w, zapewniaj\u0105c wszystkim wspania\u0142e \u015brodowisko pracy\u201d.<\/p>\n
Pod\u0142o\u017ca Botanicoir by\u0142y u\u017cywane od samego pocz\u0105tku, we wsp\u00f3\u0142pracy z ich brytyjskimi partnerami Agrovista. \u201eNigdy nie u\u017cywali\u015bmy niczyjej torby i nie mamy do tego powodu\u201d, m\u00f3wi Ben. Jest zadowolony z wydajno\u015bci nowych work\u00f3w do uprawy Precision Plus Ultra, kt\u00f3re \u0142\u0105cz\u0105 trzy r\u00f3\u017cne rodzaje cz\u0105stek. Ta unikalna, opatentowana metoda wytwarzania pod\u0142o\u017ca nadaje mieszance bardziej otwart\u0105 struktur\u0119 i lepsze napowietrzanie. \u201eWiosn\u0105 mocz\u0105 si\u0119 szybciej i \u0142atwiej, a wraz z wiekiem dobrze wysychaj\u0105. Dwuletnie worki Precision Plus Ultra nadal dobrze sobie radz\u0105 i b\u0119dziemy ufa\u0107 przez trzeci rok \u017cycia, a wi\u0119cej cz\u0105stek Ultra w mieszance pomaga w napowietrzaniu\u201d \u2014 m\u00f3wi Ben. Z natury struktura mieszanki Precision Plus Ultra jest bardzo \u201esterowalna\u201d, co pomog\u0142o w trudnych warunkach pogodowych w tym roku.<\/p>\n
Cz\u0105steczki Ultra zwi\u0119kszaj\u0105 szybko\u015b\u0107 hydratacji w\u0142\u00f3kna kokosowego, co jest korzystne w przypadku szybkich zwrot\u00f3w. \u201eOdwodnione torby s\u0105 \u015bwietne, poniewa\u017c maj\u0105 mniejsz\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107 do przenoszenia, co oznacza mniejszy ruch pojazdu, co jest wa\u017cne w deszczow\u0105 pogod\u0119, i potrzeba mniej os\u00f3b, kt\u00f3re mog\u0105 wtedy wykonywa\u0107 inne prace. Ale ca\u0142a ta zaleta zosta\u0142aby utracona, gdyby torby nie zamoczy\u0142y si\u0119 szybko. Szybka zmiana by\u0142a kluczowa tego lata, kiedy upa\u0142y op\u00f3\u017ani\u0142y sadzenie ro\u015blin wiecznie siewnych, a ka\u017cdy stracony dzie\u0144 ma wp\u0142yw na jesienny harmonogram zbior\u00f3w\u201d.<\/p>\n
Czekaj\u0105c na nast\u0119pny sezon, jakie wyzwania widzi Ben? \u201eNaszym celem w przysz\u0142ym roku jest wyhodowanie dobrych plon\u00f3w, kt\u00f3re pomog\u0105 zatrzyma\u0107 i przyci\u0105gn\u0105\u0107 najlepszych ludzi. Ka\u017cdego roku zatrudniamy oko\u0142o 200 pracownik\u00f3w sezonowych, kt\u00f3rzy pochodz\u0105 z Bu\u0142garii, Rumunii i Polski. Musimy by\u0107 celem wyboru, z najlepszymi obiektami i najlepszymi plonami, aby zbieracze mogli zarobi\u0107 jak najwi\u0119cej pieni\u0119dzy. Z pewno\u015bci\u0105 w tym roku Ben zauwa\u017cy\u0142 spadek liczby os\u00f3b powracaj\u0105cych na farm\u0119, spada jako\u015b\u0107 i wydajno\u015b\u0107 pracownik\u00f3w sezonowych, a rekrutacja staje si\u0119 coraz trudniejsza. W pierwszych tygodniach wrze\u015bnia, przy zwi\u0119kszonej konkurencji ze strony zbioru owoc\u00f3w i ziemniak\u00f3w, nie by\u0142o wystarczaj\u0105cej liczby zbieraczy, a oferowanie wi\u0119kszej ilo\u015bci godzin istniej\u0105cym pracownikom nie by\u0142o idealne. Zapytany, jak sezonowa dost\u0119pno\u015b\u0107 si\u0142y roboczej i Brexit wp\u0142yn\u0105 na farm\u0119 w przysz\u0142ym roku, Ben przyznaje: \u201eW przysz\u0142ym roku b\u0119dzie trudno; nie b\u0119dziemy rozwija\u0107 naszej dzia\u0142alno\u015bci w zakresie owoc\u00f3w mi\u0119kkich\u201d. Potwierdza to niedawne o\u015bwiadczenie Nicka Marstona, prezesa British Summer Fruits na temat programu pilota\u017cowego SAWS. \u201eNasze gospodarstwa ju\u017c zg\u0142aszaj\u0105 braki kadrowe w zakresie 10-20% i aby mie\u0107 jakikolwiek wp\u0142yw na wspieranie naszej odnosz\u0105cej sukcesy bran\u017cy, potrzeba oko\u0142o 10 000 os\u00f3b, a nie 2500. Ta liczba b\u0119dzie mia\u0142a niewielki wp\u0142yw na obecne niedobory, z kt\u00f3rymi borykaj\u0105 si\u0119 brytyjskie gospodarstwa rolne, i nie utrzyma przestoju, nie m\u00f3wi\u0105c ju\u017c o wzro\u015bcie\u201d.<\/p>\n
Artyku\u0142 zaczerpni\u0119ty z The Fruit Planter, napisany przez Joann\u0119 Wood<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"