Krzysztof Sak, Jagody Agronom:<\/p>\n
\u201eHydroponika pomaga nam zagwarantowa\u0107 sta\u0142e dostawy owoc\u00f3w mi\u0119kkich\u201d<\/strong><\/p>\n Zaledwie kilka lat temu zesp\u00f3\u0142 z Agronom Berries, jednym z najwi\u0119kszych producent\u00f3w owoc\u00f3w mi\u0119kkich w Polsce, zacz\u0105\u0142 uprawia\u0107 truskawki w spos\u00f3b hydroponiczny zamiast w otwartym polu. \u201ePomy\u015bleli\u015bmy, \u017ce lepiej zacz\u0105\u0107 si\u0119 uczy\u0107, poniewa\u017c wierzymy, \u017ce stanie si\u0119 to konieczno\u015bci\u0105 w ci\u0105gu nast\u0119pnej dekady\u201d - m\u00f3wi Krzysztof Sak z Agronom Berries. \u201eAle bran\u017ca rozwija\u0142a si\u0119 znacznie szybciej, ni\u017c si\u0119 spodziewali\u015bmy\u201d.<\/p>\n Agronom Berries znajduje si\u0119 we wschodniej Polsce w wojew\u00f3dztwie lubelskim. Od pocz\u0105tku lat dziewi\u0119\u0107dziesi\u0105tych firma zajmuje si\u0119 upraw\u0105 owoc\u00f3w mi\u0119kkich. Pocz\u0105tkowo g\u0142\u00f3wnie na rynek mro\u017cony, ale obecnie 99% produkt\u00f3w firmy trafia na rynek \u015bwie\u017cy. \u201ePolska by\u0142a du\u017cym rynkiem dla przetwor\u00f3w owocowych. To si\u0119 teraz powoli zmienia, poniewa\u017c cena za tego typu produkty jest obni\u017cona dzi\u0119ki nowym rynkom o ni\u017cszych kosztach, takich jak Ukraina. To samo, co wcze\u015bniej w Niemczech, gdzie plantatorzy przenie\u015bli si\u0119 na \u015bwie\u017cy rynek lata temu, odk\u0105d Polska przej\u0119\u0142a rynek przetw\u00f3rczy \u201d.<\/p>\n Uprawa na \u015bwie\u017cy rynek wymaga wy\u017cszej i sta\u0142ej jako\u015bci produkt\u00f3w - co\u015b w czym Agronom Berries bierze udzia\u0142, inwestuj\u0105c w swoje metody uprawy. Coraz wi\u0119cej ro\u015blin uprawianych jest hydroponicznie w tunelach wieloprz\u0119s\u0142owych. Agronom Berries jest najwi\u0119kszym dostawc\u0105 do polskich supermarket\u00f3w, a tak\u017ce eksportuje ich produkty. Maj\u0105 bliskie relacje z tymi partnerami. \u201eKiedy m\u00f3wimy o zbiorach w przysz\u0142ym tygodniu, supermarkety spodziewaj\u0105 si\u0119 naszych zbior\u00f3w w przysz\u0142ym tygodniu. S\u0105 zale\u017cni od naszych dostaw i musz\u0105 mie\u0107 pewno\u015b\u0107, \u017ce mo\u017cemy je dostarczy\u0107 \u201d<\/p>\n Oto niezwyk\u0142a cz\u0119\u015b\u0107 historii. Mimo \u017ce dzia\u0142alno\u015b\u0107 Agronom Berries stale si\u0119 rozwija, ich obszar uprawy nie ro\u015bnie. Pow\u00f3d? Dzi\u0119ki przej\u015bciu na upraw\u0119 hydroponiczn\u0105 ich plony z metra s\u0105 wy\u017csze. \u201ePlony rosn\u0105 w pod\u0142o\u017cu, wi\u0119c b\u0119dziemy rosn\u0105\u0107 na mniejszym obszarze. Najpierw pr\u00f3bowali\u015bmy uprawia\u0107 hydroponicznie z p\u00f3\u0142 hektara truskawek, \u017ceby si\u0119 nauczy\u0107 \u201d- m\u00f3wi Krzysztof. Teraz rosn\u0105 na r\u00f3\u017cne sposoby. \u201eNasz spos\u00f3b uprawy zale\u017cy od odmiany\u201d - m\u00f3wi Krzysztof. \u201eObecnie uprawiamy maliny tylko w tunelach w pod\u0142o\u017cu. Nie s\u0105dzimy, \u017ce w otwartym polu mo\u017cna uzyska\u0107 maliny dobrej jako\u015bci. G\u0142\u00f3wnym tego powodem jest fakt, \u017ce maliny s\u0105 bardzo mi\u0119kkimi owocami, wi\u0119c deszcz mo\u017ce wyrz\u0105dzi\u0107 wiele szk\u00f3d; w tunelu to nie jest problem. Do tego mamy tu lekk\u0105, piaszczyst\u0105 gleb\u0119, kt\u00f3ra nie jest dobra dla malin. W tunelach jest r\u00f3wnie\u017c mniejsze ryzyko zachorowa\u0144, deszczowy klimat mo\u017ce powodowa\u0107 zakorzenienie si\u0119 szarej ple\u015bni w uprawach malin. Co najwa\u017cniejsze, w tunelu my i nasz klient mamy pewno\u015b\u0107, \u017ce mo\u017cemy dostarczy\u0107 owoce. Nie mog\u0119 zadzwoni\u0107 do klienta, aby powiedzie\u0107, \u017ce nie mo\u017cemy zbiera\u0107 plon\u00f3w, to by\u0142aby ostatnia rozmowa, jak\u0105 prowadz\u0119 z tym klientem \u201d.<\/p>\n Kokosowiec Firma powoli przesuwa si\u0119 coraz bardziej w kierunku uprawy hydroponicznej, maliny s\u0105 ju\u017c w pe\u0142ni uprawiane w pod\u0142o\u017cu w tunelach i powoli, ale z pewno\u015bci\u0105 truskawki s\u0105 r\u00f3wnie\u017c przenoszone do uprawy substratowej. Zdaniem Krzysztofa dzieje si\u0119 tak dlatego, \u017ce jako\u015b\u0107 plon\u00f3w uprawianych w pod\u0142o\u017cu w tunelach jest znacznie bardziej jednolita. I ta konsekwencja jest kluczowa, zw\u0142aszcza ze wzgl\u0119du na zmieniaj\u0105cy si\u0119 rynek w Polsce.<\/p>\n Truskawki \u201eA wi\u0119c z roku na rok mamy coraz mniej truskawek polnych\u201d - m\u00f3wi Krzysztof. \u201eOd 80 hektar\u00f3w do 50, a teraz 40, a w przysz\u0142ym sezonie mo\u017ce zejdziemy do 25\/30. To do\u015b\u0107 du\u017ca inwestycja, ale nie mamy wyboru. Plony rosn\u0105 w pod\u0142o\u017cu, mniejszy area\u0142 jest nadal op\u0142acalny ekonomicznie ze wzgl\u0119du na wi\u0119kszy plon, wi\u0119c b\u0119dziemy uprawia\u0107 na mniejszym obszarze. \u201d W Agronom Berries rosn\u0105 hydroponicznie w tunelach wieloprz\u0119s\u0142owych. Krzysztof m\u00f3wi, \u017ce nie dezynfekuj\u0105 pod\u0142o\u017ca mi\u0119dzy u\u017cyciem. \u201eMy\u015bl\u0119, \u017ce w produkcji pod\u0142o\u017ca, je\u015bli masz korzenie ro\u015blin dobrej jako\u015bci, choroba nie jest problemem\u201d - m\u00f3wi. U\u017cywaj\u0105 nawoz\u00f3w i biologicznych \u015brodk\u00f3w ochrony ro\u015blin, aby zachowa\u0107 zdrowe ro\u015bliny podczas uprawy.<\/p>\n Rodzi\u0107 Jagody Supermarkety W Polsce Agronom Berries sprzedaj\u0105 bezpo\u015brednio do supermarket\u00f3w, w innych krajach za po\u015brednictwem detalist\u00f3w. \u201eIstnieje zapotrzebowanie na sta\u0142\u0105 produkcj\u0119 i niezmienn\u0105 jako\u015b\u0107\u201d - m\u00f3wi Krzysztof. \u201eTo jest zupe\u0142nie inne ni\u017c dwa, trzy lata temu. Wtedy polskie supermarkety szuka\u0142y po prostu najni\u017cszej ceny, poniewa\u017c ludzie nie znali jag\u00f3d. My\u015bleli, \u017ce jagody s\u0105 podobne do jab\u0142ek lub ziemniak\u00f3w, to si\u0119 teraz zmienia. \u015awie\u017ce, wysokiej jako\u015bci jagody przenios\u0142y si\u0119 z ulicznych sprzedawc\u00f3w na p\u00f3\u0142ki supermarket\u00f3w. Cena jest podobna do innych kraj\u00f3w zachodnich, ale taka jest jako\u015b\u0107. Obecnie najwa\u017cniejszymi czynnikami s\u0105 okres przydatno\u015bci do spo\u017cycia i dobry wygl\u0105d produktu. Nast\u0119pnym wa\u017cnym czynnikiem b\u0119dzie prawdopodobnie smak \u201d.<\/p>\n Agronom Berries dostarcza g\u0142\u00f3wnie produkty do supermarket\u00f3w i maj\u0105 bardzo bezpo\u015brednie relacje z tymi sprzedawcami. \u201eKiedy m\u00f3wimy o zbiorach w przysz\u0142ym tygodniu, supermarkety spodziewaj\u0105 si\u0119 naszych zbior\u00f3w w przysz\u0142ym tygodniu. S\u0105 zale\u017cni od naszych dostaw i musz\u0105 mie\u0107 pewno\u015b\u0107, \u017ce mo\u017cemy je dostarczy\u0107. Jeste\u015bmy najwi\u0119kszym dostawc\u0105 do polskich supermarket\u00f3w. Ka\u017cdy chce u nas kupowa\u0107, bo sami rozwijamy zapasy i sami mo\u017cemy sprawdzi\u0107 jako\u015b\u0107. Dzi\u0119ki temu zawsze mo\u017cemy dostarczy\u0107 produkt wysokiej jako\u015bci.<\/p>\n Jagody Agronom<\/strong> Data publikacji: wtorek 10 grudnia 2019
\n<\/strong>W Agronom ca\u0142a uprawa hydroponiczna odbywa si\u0119 na pod\u0142o\u017cu kokosowym. \u201eW przesz\u0142o\u015bci u\u017cywali\u015bmy substratu przez dwa lata do truskawek\u201d - m\u00f3wi Krzysztof. \u201eOdk\u0105d przeszli\u015bmy na Botanicoir PPU, chcemy wypr\u00f3bowa\u0107 trzeci rok z tym samym produktem. Jest bardzo dobra i nawet po dw\u00f3ch latach przy obecnej partii nie widzimy du\u017co ni\u017cszej wydajno\u015bci, wi\u0119c postanowili\u015bmy sprawdzi\u0107 jeszcze rok. Zobaczymy jak to b\u0119dzie. Og\u00f3lnie pod\u0142o\u017ce wygl\u0105da \u0142adnie, struktura nadal wygl\u0105da jak nowa \u201d.<\/p>\n
\n<\/strong>Truskawki s\u0105 nadal uprawiane na otwartym polu, ale powoli coraz wi\u0119cej ich produkcji przenosi si\u0119 na pod\u0142o\u017ce. Zdaniem Krzysztofa g\u0142\u00f3wnym problemem, z jakim spotka\u0142 si\u0119 Agronom przy uprawie truskawek na otwartym polu, by\u0142a praca. \u201ePor\u00f3d jest szczeg\u00f3lnie trudny, gdy po\u0142\u0105czy si\u0119 go z drugim problemem: pogod\u0105\u201d - m\u00f3wi. \u201eW zesz\u0142ym roku w czerwcu, w porze zbior\u00f3w, panowa\u0142y bardzo wysokie temperatury. Ze wzgl\u0119du na wysokie temperatury wszystkie owoce, nawet odmiany, dojrzewa\u0142y w tym samym okresie. W takich sytuacjach bardzo trudno jest znale\u017a\u0107 wystarczaj\u0105c\u0105 liczb\u0119 ludzi, aby zebra\u0107 wszystkie owoce na czas. Dlatego kilka lat temu zacz\u0119li\u015bmy uprawia\u0107 tunele w pod\u0142o\u017cu. Zbiory s\u0105 znacznie szybsze i \u0142atwiejsze dla zbieracza. Nie ma potrzeby zginania kolan, gdy produkt jest uniesiony na sto\u0142ach \u201d.<\/p>\n
\n<\/strong>Wed\u0142ug Krzysztofa Agronom Berries zatrudnia obecnie od 200 do 300 os\u00f3b. \u201eNa razie to wystarczy\u201d - m\u00f3wi. \u201eAle z ka\u017cdym rokiem praca staje si\u0119 coraz wi\u0119kszym problemem, i to nie tylko tutaj - to problem globalny.<\/p>\n
\n<\/strong>Bor\u00f3wki s\u0105 nie tylko ulubionym owocem Krzysztofa, ale r\u00f3wnie\u017c najwi\u0119kszym plonem w produkcji Jag\u00f3d Agronom. \u201eMamy oko\u0142o 100 hektar\u00f3w bor\u00f3wek, m\u00f3wi. \u201eW przeciwie\u0144stwie do innych owoc\u00f3w, te nadal uprawiane s\u0105 na otwartym polu, ale to si\u0119 zmieni w najbli\u017cszych latach. Chcemy si\u0119 zmieni\u0107, poniewa\u017c pozwala nam to zbiera\u0107 wcze\u015bniej i uprawia\u0107 je przez d\u0142u\u017cszy czas. W tunelach b\u0119d\u0105 uprawiane g\u0142\u00f3wnie p\u00f3\u017ane odmiany. W szczeg\u00f3lno\u015bci dlatego, \u017ce p\u00f3\u017ane odmiany cz\u0119sto s\u0105 nara\u017cone na gorsz\u0105 pogod\u0119 z powodu dojrzewania do jesieni, kiedy pogoda si\u0119 pogarsza. Wi\u0119cej deszczu oznacza wi\u0119cej powod\u00f3w, aby schowa\u0107 plony pod os\u0142onami \u201d.<\/p>\n
\n<\/strong>Dla nich celem jest zaopatrywanie polskich supermarket\u00f3w w \u015bwie\u017ce owoce przez ca\u0142y rok - od wiosny do jesieni. \u201eObecnie zim\u0105 w Polsce nadal importujemy owoce z Chile, Hiszpanii i Grecji\u201d - m\u00f3wi Krzysztof. \u201eUprawa w Polsce zim\u0105 jest o wiele za droga, poniewa\u017c koszty ogrzewania s\u0105 wysokie. Temperatura mo\u017ce spa\u015b\u0107 do -20 lub -25 stopni, wi\u0119c trudno jest utrzyma\u0107 wystarczaj\u0105co ciep\u0142o w szklarniach do uprawy bez wydawania du\u017cych pieni\u0119dzy na ogrzewanie. \u201d<\/p>\n
\nZienki 14, 21-230 Sosnowica
\ntel. 509 568 644
\nzienki@agronom.com.pl<\/a>
\nwww.agronomberries.pl<\/a><\/p>\n
\nAutor: Arlette Sijmonsma
\n\u00a9 HortiDaily.com<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"