得益于创新的耕作方式和一致、自由排水的椰壳生长介质，位于埃塞克斯的一家水果农场克服了在具有挑战性的条件下种植草莓的困难。
Tiptree 蜜饯品牌背后的 Wilkin and Sons 农场经理 Andrey Ivanov 被告知，由于缺水以及当地水中的钠和氯化物含量高，种植草莓将很困难。 “我们证明每个人都错了，现在草莓的年产量翻了两番。
“2015 年，我们安装了 Tiptree New Growing System (NGS) 温室，这是英国首个此类温室。这是一个完全封闭的系统，可以最大限度地扩大生产面积，循环水并延长生长季节，提前一个月开始并推迟一个月结束，”他说。
Tiptree NGS 使用所有可用的生长表面，因为温室中安装了振荡系统，而不是每隔两行种植一次，它使用 100% 的面积。
“我们可以轻松地每公顷种植 100,000 颗传统草莓，甚至可能更多，但这取决于植物的种类和类型”，Andrey 说。
“我们从 NGS 的屋顶排水沟收集所有雨水并将其储存在水库中，我们用所有这些水来灌溉农作物。我们位于英国最干旱的地区，因此水资源稀缺，一旦全年降雨量达到 650 毫米，该系统就可以在用水方面自给自足。”他说。
安德烈解释说，该系统是气候控制的，当温度或湿度升高时，通风口会自动打开。 “由于一切都是自动的——保持完美的气候非常适合植物的生长，但不仅如此，对工人来说条件也更好。
“草莓是在 Botanicoir 的 Precision Plus Ultra 种植袋中种植的，它们是自由排水的，这确实有助于水的高盐度和氯化物含量，这既会抑制生长又会损害根系，”安德烈说。
“椰壳生长介质的一致性非常重要，因为我们负担不起变化多端的生长介质——我们每年都需要有质量保证，否则我们的系统就不会那么有效。草莓生根总是非常好，这就是我们继续使用该产品的原因。
“我们还连续两年重复使用种植袋，要么种植两次，要么让草莓越冬，”安德烈说。
一旦椰壳达到了它的生长目的，它就会散布在农场的可耕地上，以帮助肥沃土壤。
小猩红
Wilkin and Sons 向英国所有主要超市、高级食品店和熟食店供应蜜饯，并且是世界上唯一一家“小猩红”草莓的商业种植商。 “这些是我们的招牌草莓，我们用它们制作独特的果酱。 Little Scarlet 是一种较小的草莓，味道浓郁。
“收获它们更费时，但就味道而言是值得的。我们将它们种植在椰壳纤维桌面上，它们喜欢椰壳纤维，”安德烈说。
“可持续性是我们所做工作的核心。我们的五个基石是质量、诚信、独立、创新和可持续性。在整个过程中，一切都回归到质量、关怀和关注，”Andrey 补充道。
自 1757 年以来，威尔金家族一直在埃塞克斯的 Tiptree 耕种，并自 1885 年以来在那里制作优质蜜饯和果酱。该公司种植各种水果，包括覆盆子、草莓、李子、绿果、维多利亚李子、大黄、榅桲、苹果和桑葚横跨四个农场。
水果种植团队与 Botanicoir 合作多年，以提供优质水果。
