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2016年10月27日|  新闻

草莓种植者投票支持桌面生产,全民投票后

专家称,国家生活工资(NLW)和英国退欧的上升将意味着,在“高劳动力成本”英国种植的绝大多数草莓将在未来十年内全部在基质系统中种植。

园艺业中,劳动力是园艺业中最大的一笔成本,占营业额的35-60%之间,因此,该行业长期以来一直在寻求提高生产率和劳动利用效率的方法。

在当前不稳定的政治环境下,英国草莓种植者正在寻求比以往任何时候都更高的生产率,更高的质量和更少的浪费,并且为了支持面向未来的业务,向基料的台式系统的转移可能会有所增加。

在软果种植方面,近20年来生产用地面积显着下降,根据NFU委托Andersons于今年发布的报告,这是使用多通道投资的征兆,而且这种增长也增加了产量和296%作物的价值。它还大大提高了劳动效率。

Andersons的报告显示,在未来五年中,仅国家最低工资(NMW)的预计增长就相当于当前业务利润的47-58%。

NLW在同一时期的额外成本等于当前业务利润的129-158%。换句话说,在NLW的第三年(2018-2019)和第四年(2019-2020)之间的某个时候,额外的成本有可能使园艺业务无利可图。随之而来的是,由于英国退欧,劳动的威胁越来越少。

来自海格罗夫(Haygrove)的安格斯·戴维森(Angus Davison)是总部位于赫里福德郡的种植者,也是多通道和基板系统的供应商,他认为,劳动力成本的上涨将成为推动台式基板生长的关键驱动力。 “生活工资和英国脱欧将使人们更快地转向桌面和有盖基材系统,因为与现在相比,劳动力成本更高并且可能会受到限制。

“这是一笔很大的初始支出,但是根据台式系统的类型,降低的采摘成本的回报平均在20-40%之间,加上降低的饲养成本。如果土地供应有限且租金高昂,并且在不可预测的劳动力环境中,仅这些收益就远远超过了最初的投资,这是在我们寻求改善质量和单产之前,”安格斯说。

安格斯说,目前英国草莓作物的产量约为60%,种植者从降低的采摘成本,更高的产量,更好的均匀性,更高的质量和更少的饲养任务(例如无需铺床或移动隧道)中看到了巨大的收益。

“每人每天,每小时,每天都有更多的公斤,而且福利条件也更好,因为采摘者的弯腰幅度没有那么大。”

安格斯认为,椰壳基质是种植者的首选。 “椰壳纤维是首选的生长介质,因为它比泥炭具有更好的充气孔隙度(更好的排水能力)。与泥炭相比,它更具可持续性,并且运输成本相对较低,因为它经过压缩干燥后运输,然后在现场润湿并扩展。

安格斯补充说:“在英国,劳动力成本高昂的所有浆果将在十年内在基材系统中种植,除了有机,一些PYO以及在苏格兰的一些大型企业以外。”

Agrovista的水果业务负责人Mark Davies表示,劳工问题是全民公投后的一个令人担忧的问题,为采摘者提供台式草莓以供采摘,是面向未来的业务中的重要一步。

马克说:“种植者们一直在努力通过报酬,生活和工作条件吸引和留住水果农场的工人,而这在劳动力短缺的情况下尤为重要。”

“已经到了本赛季的尾声,我听到了采摘者提早返回家乡的故事,他们已经达到了他们的收入目标,却不知道明年是否会受到欢迎。

“游说团体正在努力提高这一问题的知名度,但是软果的易腐本质意味着即使只有一两天的劳动力短缺,也会对全果领域的土地造成毁灭性影响。将更多的农作物转变为用椰壳制成的桌面对保持有价值的采摘者变得越来越重要。”他补充说。

“在桌面上的椰壳基质中种植草莓已成为行业标准,”领先的椰壳基质生产商Botanicoir董事总经理Kalum Balasuriya说。尽管转换的初期资本投资是一个重要的考虑因素,但长期收益是显而易见的。

“环境压力更易于监控和克服,因为椰壳中的变量比土壤少。害虫更易于控制,椰壳可以完全克服任何杂草问题。可以优化灌溉和肥料的使用,因为整个农作物的吸收/排水水平是一致的。”

Kalum评论说,一些种植者在高架床上用椰壳生长袋进行操作,以降低初始成本,但是一旦看到收益,到桌面的转化率就很高。 “话虽如此,我们的一些较大的种植者正从地面直接转移到桌面,因为人们对长期节省的理解非常深刻。

“随着人工成本的上升和政治上的不确定性,椰壳基材系统可以缓解部分压力,因为几乎可以保证更高质量,更低废物的产品以及更高的人工效率,” Kalum补充道。

赫里福德郡威瑟斯水果农场的业务发展经理理查德·利兹(Richard Leeds)在桌面上的椰壳基质中种植了全部125英亩的草莓作物。

理查德使用的大部分种植袋由Botanicoir提供。 “我们从污垢,土壤和泥浆飞溅中获得的浪费更少,并且从所使用的椰壳基材中获得了更高的产量。这降低了采摘成本,并为我们的工人提供了更好的采摘条件,这对我们来说非常重要。

“我们于1996年首次尝试在桌面上进行种植,但由于无法保证回报,这是很大的风险。我们将一英亩的草莓作物改种了,但这是泥炭,空气孔隙率高,越冬效果不佳。我们于2003年搬到了椰壳地区,此后再也没有回头。

“现在,我们正在椰壳基质中生长100%的草莓,其结果远远超过了最初的成本。我们在英国提供了五个领先的超级市场,因此达到质量规格至关重要,而且由于将其转换为椰壳基材后,废料量已从25%降至10%。

“人工成本占企业管理费用的很大一部分,并且随着工资的不断增加,所有种植者都希望以任何可能的方式提高生产率–椰壳基质有助于这一过程,因为我们每英亩获得更多的公斤,减少了浪费,一直在提高效率。”

Withers Farm上的草莓作物已经在桌面的椰壳基质中生长了十多年。 “我们与Botanicoir建立了非常密切的合作关系。理查德补充说:“我们收到的椰树种植袋对于生产如此大的作物非常重要-产品具有良好的开放质地和始终如一的高质量,这至关重要。”


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