Calidad, sostenibilidad y longevidad en la producción de bonote
Mirando desde el avión mientras aterriza en el Aeropuerto Internacional Bandaranaike al norte de Colombo, la capital de Sri Lanka, verá plantaciones de cocoteros por todas partes.
Hardy sorprendente, ya que se encuentra en la franja sur de lo que se conoce como el 'triángulo de los cocos' en la costa oeste de esta gran isla tropical ubicada en el Océano Índico.
Sri Lanka es el cuarto mayor productor de cocos del mundo y también alberga la estación de investigación más antigua dedicada a la I + D del coco, establecida en 1928 en el período colonial británico de la historia de la isla.
La sede de Botanicoir, la planta de procesamiento y las instalaciones de secado de la compañía, están todas cerca de la Estación de Investigación del Coco en el centro del triángulo del coco. Una visita de tres días a la empresa en agosto me dio una idea detallada de la razón por la que los sustratos de cultivo de cocoa de Botanicoir son considerados por los principales productores de frutos rojos y ensaladas del Reino Unido como los mejores disponibles.
Al ver de primera mano cómo un subproducto de la industria de la cáscara de coco, en sí mismo un subproducto de la parte comestible del coco, se convierte en un medio de cultivo hortícola de primer nivel para los cultivadores profesionales para un viaje fascinante.
Es fácil descartar a Sri Lanka como un país en desarrollo cuando se experimentan los estilos de conducción caóticos y locos en todas las carreteras, excepto las pocas autopistas de peaje, y también se observa el desarrollo no planificado en muchas áreas. Sin embargo, es una economía en transición con una industria turística floreciente y un gobierno estable.
Puede haber una actitud algo relajada en general pero, por el contrario, Botanicoir destaca por ser una operación profesional en todos los niveles. Implementan un impulso por la excelencia utilizando medidas de control de calidad en todas las etapas del proceso de transformación de la turba de coco en placas Botanicoir y otros productos. De hecho, muchas empresas europeas podrían aprender mucho de la forma en que Kalum y Sam Balasuriya y su equipo dirigen la empresa.
Unos 10 años de experiencia en el suministro de productores del Reino Unido y escuchar sus comentarios, además de una atención total a los detalles, es una parte fundamental del éxito de los productos de Botanicoir.
Los cultivadores profesionales necesitan un producto consistente y confiable que proporcione un entorno de raíces perfecto para que sus cultivos prosperen. Y, como dice Kalum: “Nuestro objetivo es producir el producto premium número uno y enviarlo desde este país a nuestros clientes de todo el mundo. Nunca tomamos atajos ".
Durante todo el procesamiento de la turba de coco, que requiere una planta de procesamiento separada a escala industrial, se presta atención a los detalles para remojar, lavar y amortiguar el producto antes de que entre en la fase de secado en grandes pisos de secado de concreto. Se toman medidas estrictas para evitar cualquier contaminación ambiental local y el agua depurada riega y fertiliza las plantaciones de coco circundantes. Esta operación ha tenido tanto éxito que, cuando se aplicó, los rendimientos de coco se han duplicado.
Kalum es enfático en que el trabajo de Botanicoir es producir "el mejor producto que dé a los productores el menor problema". Los clientes pueden estar seguros de que esta filosofía también se extiende a evitar el impacto ambiental en Sri Lanka. La inversión en una planta de tratamiento de agua de alta calidad para tratar todos los efluentes de la planta de procesamiento es solo un ejemplo del cuidado del medio ambiente local. Se trata de una empresa familiar que se mantiene fiel a sus ideales y crece a un ritmo sostenible.
En la sede de la empresa, que también es la instalación de producción, se realiza un control de calidad en cada etapa, desde la prueba de la CE y el contenido de nutrientes del bonote en el laboratorio, hasta el control manual de cada funda de plástico. Se revisa una muestra de 30 losas por contenedor en un canal de rehidratación para asegurarse de que alcancen la profundidad especificada.
Las personas están en el corazón de cualquier empresa exitosa y es vital establecer una cultura profesional en todos los niveles. Todos los empleados de Botanicoir, incluido el equipo de producción de la planta, reciben sesiones de formación periódicas con formadores externos que también han sido formados por empresas internacionales como Toyota.
En la fábrica, donde todo el mundo parece trabajar a un ritmo vertiginoso, las designaciones de trabajo se pueden identificar mediante camisetas de colores que también llevan el logotipo de la empresa. La salud y la seguridad se respetan estrictamente y, como se trata de un entorno muy polvoriento, todo el mundo usa máscaras faciales de alta calidad y hay duchas en el lugar para usar al final de un turno.
Hay disponibles buenos baños para el personal e instalaciones para comer, y hay una unidad de purificación de agua en el lugar para ahorrar en la necesidad de suministro de agua embotellada de plástico. Todo lo que observé demuestra por qué esta empresa produce productos de la mejor calidad y está aquí para quedarse.
* Desde su tiempo en ADAS en Efford EHS investigando nuevos métodos para extender la temporada de fresas con camas elevadas, politúneles y everbearers en la década de 1970, Joanna se ha interesado y ha escrito artículos sobre muchos de los nuevos desarrollos en la industria de frutos rojos. . Escribe para todas las publicaciones líderes y es conocida por muchos de los principales productores.
Artículo tomado de The Fruit Grower, escrito por Joanna Wood *
